Resep Membuat Soto Lamongan.
Kamu bisa membuat Soto Lamongan menggunakan 22 bahan dan cara membuat 5. Berikut ini adalah cara membuat nya.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Soto Lamongan
- Persiapkan Secukupnya dari nasi putih panas/hangat.
- Tambahkan 300 gr dari dada ayam, cuci bersih.
- Persiapkan 2 lembar dari daun jeruk purut, buang tulangnya.
- Tambahkan 1 batang dari serai, geprek lalu ikat simpul.
- Persiapkan 1.5 sdt dari garam.
- Campurkan 1/2 sdt dari kaldu bubuk/jamur.
- Campurkan 1/2 sdt dari merica bubuk.
- Campurkan 1500 ml dari air.
- Campurkan Secukupnya dari minyak goreng.
- Tambahkan dari Bumbu halus :.
- Campurkan 8 butir dari bawang merah.
- Persiapkan 4 siung dari bawang putih.
- Campurkan 2 cm dari kunyit.
- Tambahkan 1 sdt dari ketumbar, sangrai.
- Campurkan 5 butir dari kemiri, sangrai.
- Tambahkan dari Pelengkap :.
- Campurkan 1 bungkus dari soun kaca, rebus hingga matang.
- Persiapkan 100 gr dari tauge, seduh air panas sebentar.
- Campurkan 2 batang dari daun bawang, iris halus.
- Tambahkan 1 buah dari tomat, potong-potong (pengganti jeruk nipis).
- Campurkan dari Bawang goreng.
- Tambahkan dari Cabe rawit rebus.
Langkah Langkah Membuat Soto Lamongan
- Rebus ayam hingga keluar kaldunya lalu saring kaldunya supaya kuahnya bening.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum. Tuang kedalam rebusan ayam. Beri garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
- Angkat ayam & goreng hingga kecoklatan lalu suwir kasar. Sisihkan dulu.
- Siapkan bahan pelengkap lainnya.
- Tata nasi, soun, tauge dan ayam dalam mangkok. Siram dengan kuah soto, taburi daun bawang, bawang goreng & tomat lalu tuang kecap manis secukupnya. Klo mau pedes, cabe rawitnya dipenyet dulu didasar mangkok sebelum ditata. Sajikan segera.
Demikian lah tutorial Resep Membuat Soto Lamongan.